Chixia Hong oolong

Kultivar: Si Ji Chun

Datum sběru: květen 2025

Popis čaje: 

Tento čaj se pěstuje v oblasti města Mingjian. Jedná se o silně oxidovaný a jemně pečený čaj. Stupeň oxidace je okolo 80%. Sběr se provádí ručně. 

Barva nálevu je tmavě červená až hnědá. Vůně připraveného nálevu je plná, sladká, silně ovocná s medovými a praženými tóny. Chuť čaje je pak robustní, hladká s vyzrálou ovocnou medovou a jemně praženou chutí. Dozvuk je velice příjemný, projevují se plné medové tóny.

Charakteristika čaje: Tento organický červený oolong pochází od našeho dlouholetého farmáře, který má své plantáže v oblasti města Mingjian. Jedinečnost čaje spočívá v použití speciální třídenní technologie zpracování, která spojuje tradiční způsoby používané pro oolongy a metodami používané pro zpracování černých čajů. První den se čaj zpracovává podle typického způsobu oolong, druhý den se přidává techniky typické pro zpracování černých čajů. Výsledný proces dodává hotovému čaji jedinečnou chuť, která kombinuje vůni černého čaje a jemnou chuť oolongu. Tento čaj nejen ukazuje čistotu organického pěstování, ale také dokonalé spojení tradičního řemesla a inovativních myšlenek, čímž každý doušek vyniká přirozenou svěžestí a bohatou vůní. Tento čaj je zpracován metodou lehkého pražení, díky které má čaj osvěžující, jemnou chuť s přírodními květinovými tóny a subtilní sladkostí. Čaj je čirý a svěží, a metodou lehkého pražení se maximálně zachovává přirozená chuť čaje, což dodává jemný a elegantní aromatický zážitek. Ve srovnání s tradičními těžšími oolongy, tento lehce pražený červený oolong má méně výraznou praženou chuť, která umožňuje čaji lépe vyjádřit svou přirozenou chuť a poskytuje jemný a přírodní zážitek.

Doporučený způsob přípravy: Čaj Red oolong patří mezi vysoce kvalitní čaje. Abyste si chuť tohoto čaje vychutnali co nejvíce, doporučujeme jeho přípravu a následné popíjení v Gaiwanu (Zhongu) nebo v menší konvičce. Do vyhřáté konvičky (gaiwanu) o objemu 150 ml vložte 4-6 gramů sypaného čaje. Lístky v konvičce zalejte vodou o teplotě 90-100 stupňů. Ihned slejte. Jedná se o tzv. nultý nálev, který se běžně nepije. Slouží k oživení čajových lístků. Zalejte opět vodou o teplotě 90-100 stupňů a nechte louhovat 50 - 60 sekund. Poté nálev slejte. Získali jste svůj první nálev. Pro každý další nálev dobu louhování prodlužujte o přibližně 10-15 sekund na každý další nálev. Tedy druhý nálev louhujte okolo 60 – 75 sekundy, třetí 70 – 90 sekund… Tímto způsobem přípravy získáte okolo 5 – 6 příjemných nálevů. Zejména druhý až čtvrtý nálev budou těmi nejlepšími.

Příprava čaje v konvici. Tento způsob přípravy je ideální, pokud nemáte příliš času nebo chuti si čaj připravit v malé konvičce (gaiwanu). Do větší konvice o objemu 300 ml vložte 4-6 gramů čaje. Zalejte vodou o teplotě 85 – 90 stupňů a nechte louhovat okolo 2 minut. Poté nálev slejte. Získali jste svůj první nálev. Druhý nálev zalejte vodou o teplotě 90 stupňů a nechte louhovat kolem dvou a půl minut. Na třetí nálev použijte vodu o teplotě 90 – 95 stupňů a louhujte okolo třech minut.

Jedná se o kvalitní čaj, který si vychutnáte během celého dne.